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药检仪器-维生素C口含片配方

[导读]以抗坏血酸为原料, 通过单因素试验考察抗坏血酸、填充剂、甜味剂等添加量对口含片感官评分的影响。

维生素C是一种人体必需的营养元素,能够维持机体正常生理功能,在体内氧化还原代谢反应中起到调节作用。但是人体自身不能通过新陈代谢合成维生素C,一般情况下可通过饮食、水果、蔬菜等摄取。维生素C摄入不足,会引起坏血病、牙齿脱落、牙龈肿胀等疾病。随着生活的节奏加快,人们对饮食方式趋于简单的快餐模式。因此,能够快速有效地被人们摄取的维生素C产品逐渐获得市场的青睐。缺乏维生素C的人群可以通过口服维生素C产品进行补充。口含片通过舌下和口腔颊面黏膜吸收,具有吸收快、起效迅速的特点。目前在CFDA官网上可查询到的具有补充维生素C功效的国产保健品只有3款,且鲜有文献对维生素C口含片的配方进行研究,仅有通过正交设计试验对其配方进行了系统的研究。混料设计是不涉及配料总量的情况下,研究各因子的比例在限定条件下进行的回归设计,避免多因素间的相互交叉干扰现象,且具有试验次数少、多个因素可同步进行优化的特点。目前主要用于食品、制药、化工、冶金等领域。

以抗坏血酸为原料,辅以甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糊精、三氯蔗糖、蓝莓香精、柠檬黄铝色淀、硬脂酸镁,采用D-最优混料设计试验对维生素C口含片的配方进行优选,制成的口含片具有携带方便、食用简单、口感清爽等特点,对市场上已有的维生素C产品起到补充作用。

材料与方法

材料与试剂

抗坏血酸(河南旗诺食品配料有限公司提供);甘露糖醇(山东创天生物科技有限公司);赤藓糖醇(保龄宝生物股份有限公司);麦芽糊精、预胶化淀粉、硬脂酸镁(安徽山河药用辅料股份有限公司);蓝莓香精(山东三和维信生物科技有限公司);三氯蔗糖(河北百优生物科技有限公司);柠檬黄铝色淀(北京英茂药业有限公司);食用乙醇(上海森旭化工科技有限公司);Milli-Q纯水机(默克化工技术有限公司)。

仪器与设备

电子天平YP 1002 N(上海精密科学仪器);三维运动混合机HS-15(江苏星星干燥设备有限公司);高效混合制粒机(浙江明天机械有限公司);摇摆制粒机YK60(江苏星星干燥设备有限公司);电热鼓风干燥箱(上海实验仪器厂有限公司);快速水分测定仪HX/HS(梅特勒-托利多有限公司);旋转式压片机ZP 10 A(北京国药龙立有限公司);脆碎度检查仪CJY-300E上海黄海药检仪器有限公司);硬度测定仪YPD-350N上海黄海药检仪器有限公司);智能崩解仪LB-2D上海黄海药检仪器有限公司);电磁感应铝箔封口机GLF-2100(广东联翔包装科技有限公司)。

试验方法

工艺流程及操作要点

口含片的生产工艺流程:原辅料混合→制软材→制颗粒→干燥→整粒→总混→压片→包装。操作要点:将辅料过筛处理;缓慢加入适量75%乙醇,制成软材;将制好的软材过18目筛网,制成颗粒;置于45 ℃鼓风干燥箱中干燥30 min,过18目筛网整粒;加入抗坏血酸、柠檬黄铝色淀、蓝莓香精、硬脂酸镁,混合均匀,在压片机中压片;放入紫外线下照射30 min后,进行包装处理;每片0.65 g。


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