上海黄海药检仪器有限公司
维生素C是一种人体必需的营养元素，能够维持机体正常生理功能，在体内氧化还原代谢反应中起到调节作用。但是人体自身不能通过新陈代谢合成维生素C，一般情况下可通过饮食、水果、蔬菜等摄取。维生素C摄入不足，会引起坏血病、牙齿脱落、牙龈肿胀等疾病。随着生活的节奏加快，人们对饮食方式趋于简单的快餐模式。因此，能够快速有效地被人们摄取的维生素C产品逐渐获得市场的青睐。缺乏维生素C的人群可以通过口服维生素C产品进行补充。口含片通过舌下和口腔颊面黏膜吸收，具有吸收快、起效迅速的特点。目前在CFDA官网上可查询到的具有补充维生素C功效的国产保健品只有3款，且鲜有文献对维生素C口含片的配方进行研究，仅有通过正交设计试验对其配方进行了系统的研究。混料设计是不涉及配料总量的情况下，研究各因子的比例在限定条件下进行的回归设计，避免多因素间的相互交叉干扰现象，且具有试验次数少、多个因素可同步进行优化的特点。目前主要用于食品、制药、化工、冶金等领域。
以抗坏血酸为原料，辅以甘露糖醇、赤藓糖醇、麦芽糊精、三氯蔗糖、蓝莓香精、柠檬黄铝色淀、硬脂酸镁，采用D-最优混料设计试验对维生素C口含片的配方进行优选，制成的口含片具有携带方便、食用简单、口感清爽等特点，对市场上已有的维生素C产品起到补充作用。
材料与方法
材料与试剂
抗坏血酸（河南旗诺食品配料有限公司提供）；甘露糖醇（山东创天生物科技有限公司）；赤藓糖醇（保龄宝生物股份有限公司）；麦芽糊精、预胶化淀粉、硬脂酸镁（安徽山河药用辅料股份有限公司）；蓝莓香精（山东三和维信生物科技有限公司）；三氯蔗糖（河北百优生物科技有限公司）；柠檬黄铝色淀（北京英茂药业有限公司）；食用乙醇（上海森旭化工科技有限公司）；Milli-Q纯水机（默克化工技术有限公司）。
仪器与设备
电子天平YP 1002 N（上海精密科学仪器）；三维运动混合机HS-15（江苏星星干燥设备有限公司）；高效混合制粒机（浙江明天机械有限公司）；摇摆制粒机YK60（江苏星星干燥设备有限公司）；电热鼓风干燥箱（上海实验仪器厂有限公司）；快速水分测定仪HX/HS（梅特勒-托利多有限公司）；旋转式压片机ZP 10 A（北京国药龙立有限公司）；脆碎度检查仪CJY-300E（上海黄海药检仪器有限公司）；硬度测定仪YPD-350N（上海黄海药检仪器有限公司）；智能崩解仪LB-2D（上海黄海药检仪器有限公司）；电磁感应铝箔封口机GLF-2100（广东联翔包装科技有限公司）。
试验方法
工艺流程及操作要点
口含片的生产工艺流程：原辅料混合→制软材→制颗粒→干燥→整粒→总混→压片→包装。操作要点：将辅料过筛处理；缓慢加入适量75%乙醇，制成软材；将制好的软材过18目筛网，制成颗粒；置于45 ℃鼓风干燥箱中干燥30 min，过18目筛网整粒；加入抗坏血酸、柠檬黄铝色淀、蓝莓香精、硬脂酸镁，混合均匀，在压片机中压片；放入紫外线下照射30 min后，进行包装处理；每片0.65 g。
