直接干燥法与卤素水分测定仪法的比较

水是粮食中重要的化学成分之一，它不仅影响粮食籽粒的生理变化，而且影响粮食的加工、储藏及粮食食品的制作。水分过高不易保管，容易发热发霉，会使粮食品质发生变化，黄海药检适量的水分可保证粮食加工及食品制作的顺利进行及产品品质。粮食水分检测对于粮食收购、加工、储藏、运输具有重要意义。在我国，由于水分检测手段不完善，每年有大量的粮食因水分含量过高在储藏与运输过程中霉烂变质，损失巨大。因此，粮食水分一直是粮食部门控制的一项非常重要的指标。粮食水分的检测方法分为直接法和间接法两种。黄海药检直接法包含：烘箱法、卤素快速水分仪法。黄海药检间接法包含：电导法、电容法、红外吸收法、微波法和中子法。通常情况下，使用直接法测定干燥失重是水分测定的参考方法，其中直接法中直接干燥法的运用在社会中得到了广泛的认可，但人工操作步骤繁多，对测量的不确定度及人为误差要求较为严格，且其过程缓慢。使用卤素水分测定仪法可更迅速地测定水分含量，该仪器易于使用，可在极短时间内直接生成测定结果，但该方法对检测仪器的精度要求高，社会认知度不高。